Xem Nhiều 1/2023 #️ Lưu Ý Khi Ăn Bột Ngọt, Bột Nêm? # Top 1 Trend | Maiphuongus.net

Xem Nhiều 1/2023 # Lưu Ý Khi Ăn Bột Ngọt, Bột Nêm? # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Lưu Ý Khi Ăn Bột Ngọt, Bột Nêm? mới nhất trên website Maiphuongus.net. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hốt hoảng, chị K. gọi cho bác sĩ quen nhờ giúp đỡ. Vị bác sĩ sau khi nghe kể lại triệu chứng và món chị đã ăn (bún bò) đề nghị chị uống nhiều nước và nằm nghỉ. Khoảng 30 phút sau chị K. cảm thấy khỏe lại. Theo BS Trần Văn Ký (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN), những trường hợp như chị K. không phải hiếm, do hiện nay có nhiều quán bán hàng ăn sáng hoặc quán lẩu… lạm dụng bột ngọt thay xương hầm, thịt hầm khiến nhiều người khi ăn vào bị phản ứng.

Những người sức khỏe khác nhau sẽ phản ứng khác nhau đối với bột ngọt. Người sức khỏe tốt thì quá trình phản ứng diễn ra âm thầm, người sức khỏe yếu sẽ phản ứng ra ngoài, với các dấu hiệu thường gặp là bị xây xẩm mặt mày, mỏi nhừ người; nặng hơn thì đỏ hết cả người, phải đi cấp cứu…

Cũng có trường hợp chủ quán ăn dùng “bột mềm” ướp thịt, với mục đích làm mềm thịt trước khi nấu nhằm giảm thời gian nấu nướng hoặc đánh lừa khách hàng đó là “thịt tơ”. Nếu ăn phải thịt ướp nhiều loại bột này, thực khách sẽ có cảm giác lạt miệng, nặng hơn thì bị tê môi, tê lưỡi; mất cảm giác ở môi, lưỡi trong vòng vài giờ hoặc có khi cả ngày…

Để “giải” bột ngọt, theo BS Ký, bệnh nhân nên uống nhiều nước hoặc nước chanh, nước trà… làm tăng tuần hoàn máu và lợi tiểu. Cách “giải” bột mềm cũng tương tự, tuy nhiên quá trình đào thải bột mềm diễn ra chậm hơn nên thời gian hồi phục sẽ lâu hơn, do đó nếu được thì nên tìm cách nôn ra hoặc đến bệnh viện để được can thiệp.

Hiện nay, do tâm lý e ngại bột ngọt, không ít người chuyển sang dùng hoàn toàn bột nêm. Nhưng liệu bột nêm có vô hại đối với sức khỏe? BS Đỗ Thị Ngọc Diệp – phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng chúng tôi – cho biết: cũng như bột ngọt, bột nêm là gia vị có thành phần chủ yếu là sodium glutamate (muối của axit glutamic, một axit amin cũng có trong cơ thể người), nhưng khác với bột ngọt có đến khoảng 98% là sodium glutamate, bột nêm chỉ có trên 50% sodium glutamate, còn lại là các thành phần khác như muối, đường, bột… Ăn quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, có nguy cơ gây các bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh thận, béo phì. Ngoài ra, ăn quá nhiều muối cũng gây hạn chế hấp thu canxi, dẫn đến nguy cơ loãng xương. “Do đó tránh lạm dụng bột nêm. Không ít người hiện nay khi ăn rất thích cho nhiều bột nêm mà không biết mình đã thêm nhiều muối vào bữa ăn” – BS Diệp nhắc nhở.

Lưu Ý Khi Ăn Bột Ngọt, Bột Nêm

Sau khi ăn sáng tại một quán ăn gần công ty, chị N.T.K. lên phòng làm việc. Vài phút sau chị thấy xây xẩm mặt mày, người đổ mồ hôi lạnh, nặng đầu, cảm giác giống trúng gió.

Hốt hoảng, chị K. gọi cho bác sĩ quen nhờ giúp đỡ. Vị bác sĩ sau khi nghe kể lại triệu chứng và món chị đã ăn (bún bò) đề nghị chị uống nhiều nước và nằm nghỉ. Khoảng 30 phút sau chị K. cảm thấy khỏe lại. Theo BS Trần Văn Ký (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN), những trường hợp như chị K. không phải hiếm, do hiện nay có nhiều quán bán hàng ăn sáng hoặc quán lẩu… lạm dụng bột ngọt thay xương hầm, thịt hầm khiến nhiều người khi ăn vào bị phản ứng.

Những người sức khỏe khác nhau sẽ phản ứng khác nhau đối với bột ngọt. Người sức khỏe tốt thì quá trình phản ứng diễn ra âm thầm, người sức khỏe yếu sẽ phản ứng ra ngoài, với các dấu hiệu thường gặp là bị xây xẩm mặt mày, mỏi nhừ người; nặng hơn thì đỏ hết cả người, phải đi cấp cứu…

Cũng có trường hợp chủ quán ăn dùng “bột mềm” ướp thịt, với mục đích làm mềm thịt trước khi nấu nhằm giảm thời gian nấu nướng hoặc đánh lừa khách hàng đó là “thịt tơ”. Nếu ăn phải thịt ướp nhiều loại bột này, thực khách sẽ có cảm giác lạt miệng, nặng hơn thì bị tê môi, tê lưỡi; mất cảm giác ở môi, lưỡi trong vòng vài giờ hoặc có khi cả ngày…

Để “giải” bột ngọt, theo BS Ký, bệnh nhân nên uống nhiều nước hoặc nước chanh, nước trà… làm tăng tuần hoàn máu và lợi tiểu. Cách “giải” bột mềm cũng tương tự, tuy nhiên quá trình đào thải bột mềm diễn ra chậm hơn nên thời gian hồi phục sẽ lâu hơn, do đó nếu được thì nên tìm cách nôn ra hoặc đến bệnh viện để được can thiệp.

Hiện nay, do tâm lý e ngại bột ngọt, không ít người chuyển sang dùng hoàn toàn bột nêm. Nhưng liệu bột nêm có vô hại đối với sức khỏe? BS Đỗ Thị Ngọc Diệp – phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng chúng tôi – cho biết: cũng như bột ngọt, bột nêm là gia vị có thành phần chủ yếu là sodium glutamate (muối của axit glutamic, một axit amin cũng có trong cơ thể người), nhưng khác với bột ngọt có đến khoảng 98% là sodium glutamate, bột nêm chỉ có trên 50% sodium glutamate, còn lại là các thành phần khác như muối, đường, bột… Ăn quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, có nguy cơ gây các bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh thận, béo phì. Ngoài ra, ăn quá nhiều muối cũng gây hạn chế hấp thu canxi, dẫn đến nguy cơ loãng xương. “Do đó tránh lạm dụng bột nêm. Không ít người hiện nay khi ăn rất thích cho nhiều bột nêm mà không biết mình đã thêm nhiều muối vào bữa ăn” – BS Diệp nhắc nhở.

Theo Tuổi Trẻ

Bốn Điều Cần Lưu Ý Khi Học Đắp Hoa Nổi Móng Bột

Lưu huỳnh là nguyên liệu không thể thiếu

Lọai bột cực mịn ưu tiên sử dụng làm bột vẽ, khi để khô chúng chỉ là các hạt rời rạc nhưng khi để khô chúng gần như tinh thể. Chúng ta cần lưu huỳnh để có được hỗn hợp như ta vẫn thấy trên móng

Tác dụng của lưu huỳnh là liên kết bột vẽ ở dạng dẻo, giúp bột sánh mịn và đặc lại, như vậy bột sẽ có độ kết dính và bám với móng khi vẽ.

Thường lưu huỳnh trắng và lưu huỳnh tím được sử dụng nhiều hơn cả trong đắp móng bột

Chỉ lấy lượng bột vừa đủ

Những chiếc móng đắp bột bị hỏng nguyên nhân hàng đầu là do bạn lấy quá nhiều lưu huỳnh và bột vẽ. Bột vẽ sẽ bị nhão nếu lấy quá nhiều lưu huỳnh, cánh hoa dễ bị nát khi vẽ. Hỗn hợp sẽ không đủ mịn và bị lem khi vẽ nếu lấy thừa bột

Bạn sẽ dễ dàng nhào nặn bột tạo nên bông hoa trên móng tay với lượng bột vẽ vừa phải.

Đầu bút không nên tỳ mạnh

Đầu bột dễ bị tòe ra nếu bạn tỳ mạnh khi tán bột, thay vì ở trên mặt móng, bột vẽ móng len lỏi vào các khe kẽ, bám vào các sợi lông. Đầu bút nhanh bị khô, cứng  nếu bột lưu lại nhiều trên bút  và các nét vẽ sẽ không được thanh thoát

Bảo quản bút đắp hoa và bột vẽ

Đối với bột vẽ:

–  Để nơi khô mát và đậy nắp hộp kỹ sau khi sử dụng

–  Tránh ngồi trước quạt khi làm vì sẽ làm bột bay tung bụi, khiến bột khó tán , nhanh khô

Đối với bút đắp hoa:

Rửa bút trong lưu huỳnh để sạch bột sau khi đắp hoa xong, chỉ cất sau khi bút đã khô. Như thế bột sẽ không vón cục ở chổi

Giải Độc Bột Ngọt Hiệu Quả

Việc ngộ độc bột ngọt thường chỉ xả ra khi bạn ăn quá nhiều thức ăn hàng quán, nhất là những món như bún, phở,…cần độ ngọt nhất định cho nước. Việc đôi lần ngộ độc bột ngọt là điều có thể dự đoán được. Câu hỏi đặt ra là: “Làm thế nào để biết tôi đang bị ngộ độc?” và “Cách giải độc như thế nào?”

Triệu chứng ngộ độc bột ngọt

Sau khi ăn thực phẩm có chứa bột ngọt, một số người dùng mắc phải các triệu chứng như chóng mặt, đau gáy, tức ngực, buồn nôn, chân tay bủn rủn… Khi đó hãy nghĩ tới việc có thể bạn đang mắc phải vấn đề về bột ngọt. Có 2 trường hợp xảy ra:

– Dị ứng bột ngọt: Cũng giống như 1 số người dị ứng với tôm, cua, ghẹ… cũng có trường hợp dị ứng với bột ngọt, thường là do cơ địa mẫn cảm. Trường hợp này không cần quá lo lắng, triệu chứng sẽ giảm dần nếu bạn ngưng ăn và thử một vài cách thông dụng để làm loãng lượng bột ngọt trong cơ thể.

– Ngộ độc bột ngọt: Nếu bạn không phải là người bị dị ứng bột ngọt và đã ăn vô vàn thức ăn có nêm nếm bột ngọt thì khả năng lớn có thể bạn đã bị ngộ độc thực phẩm hoặc nhẹ hơn là ngộ độc bột ngọt. Không bàn về ngộ độc thực phẩm, nếu thực tế các triệu chứng chứng đều quy về ngộ độc bột ngọt thì chỉ có thể là do bạn đã ăn quá liều lượng bột ngọt có thể dùng. Khi ăn 1 lượng bột ngọt quá lớn, đặc biệt là các loại bột ngọt kém chất lượng thường được các cửa hàng sử dụng để giảm thiểu chi phí, hay các loại siêu bột ngọt (đường hóa học) có độ ngọt gấp hàng chục đến hàng trăm lần bột ngọt thông thường khiến cơ thể bị ngộ độc.

Cách giải độc bột ngọt

Với những trường hợp bị dị ứng, nên ngưng sử dụng bột ngọt trong 1 thời gian để tránh tái dị ứng. Sau đó, khi dùng lại chỉ dùng với 1 lượng nhỏ để nêm nếm vào món ăn giúp tăng hương vị. Cảnh giác với các món ăn đường phố.

Bột ngọt giúp món ăn tăng hương vị, độ ngon, không chỉ được dùng ở Việt Nam và rất nhiều quốc gia trên thế giới. Quan trọng là chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng, có thương hiệu, dùng theo khuyến cáo an toàn để bột ngọt thực sự là gia vị có ích. Tuy nhiên, cần dùng với lượng hạn chế, vì khi sử dụng với lượng lớn thì bột ngọt lại gây hại cho cơ thể (cũng như vitamin A, dùng quá nhiều cũng khiến cơ thể bị ngộ độc).

Bạn đang xem bài viết Lưu Ý Khi Ăn Bột Ngọt, Bột Nêm? trên website Maiphuongus.net. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!