Xem Nhiều 6/2023 #️ Cách Làm Bánh Rán Doremon Ngon Tuyệt Cực Đơn Giản # Top 14 Trend | Maiphuongus.net

Xem Nhiều 6/2023 # Cách Làm Bánh Rán Doremon Ngon Tuyệt Cực Đơn Giản # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Rán Doremon Ngon Tuyệt Cực Đơn Giản mới nhất trên website Maiphuongus.net. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hẳn là các bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh của chú Doremon hiền lành, đáng yêu rồi phải không? Nếu bạn đã biết đến nhân vật này thì chắc hẳn bạn không thể nào không biết đến món bánh rán Doremon được, đây chính là một trong những món ăn khoái khẩu của chú.

Nguyên liệu làm bánh rán doremon

Trứng gà: 4 quả.

Đường kính trắn: 140 gram.

Mật ong: 2 muỗng canh.

Bột nở: 1 muỗng cà phê.

Bột mì: 160 gram.

Nhân đậu đỏ: 1 chén.

Nước: 1 đến 2 muỗng canh.

Cách làm bánh rán doremon

Đánh đều hỗn hợp trứng, mật ong và đường

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy một chiếc bát tô to, cho hỗn hợp gồm trứng, mật ong và đường vào.

Bước 2: Bạn dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan hỗn hợp trứng đường và mật ong lên cho đến khi mịn thì thôi.

Trộn hỗn hợp trứng, mật ong, đường với một mì và bột nở rồi cho vào tủ lạnh

Bước 3: Bạn lấy bột mì và bột nở đổ vào bát hỗn hợp rồi tiếp tục trộn đều lên. Sau đó bạn đậy kín lại và cho vào tủ lạnh để khoảng 15 phút đồng hồ.

Bước 4: Sau 15 phút, bạn bỏ hỗn hợp ra rồi cho 1/2 muỗng canh nước vào khuấy thật đều và sánh.

Chiên bột để tạo hình vỏ bánh rán Doremon

Bước 5: Bạn dùng chảo chống dính, đặt lên bếp đun cho chảo nóng lên rồi lấy muôi nhúng qua một ít dầu. Sau đó, múc một muôi bột, đổ nhẹ nhàng vào chảo tạo thành một hình vỏ bánh rán doremon tròn và đẹp.

Bước 6: Bạn chiên bánh rán doremon cho đến khi bánh rán vàng nâu thì lật bánh để bánh được chín đều 2 mặt. Bạn lần lượt làm như vậy cho đến khi hết chỗ bột thì thôi.

Phết nhân đậu đỏ vào bánh

Bước 7: Bạn phết nhân đậu đỏ vào một mặt của chiếc bánh và tiếp tục úp tiếp một miếng bánh nữa vào rồi ép sát chúng vào với nhau.

Nướng và thưởng thức bánh rán Doremon

Bước 8: Bạn dùng giấy nilong bọc những chiếc bánh lại và cho vào lò vi sóng nướng qua một chút cho nóng và có thể thưởng thức.

Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Mà Ngon

Chắc hẳn bộ truyện tranh Doraemon (Đô-rê-mon) đã đồng hành cùng tuổi thơ của không ít chúng ta, trong đó bánh rán Doraemon là tên quen thuộc mà mọi người vẫn gọi cho loại bánh rán mà mèo máy Doraemon rất yêu thích.

Nguyên liệu:

– Trứng: 2 quả

– Mật ong: 15ml

– Đường: 40g

– Muối: 1/8tsp

– Bột mì: 130g

– Bột ngô: 70g

– Bột sữa: 50g

– Bột nở: 1tsp

Bột nở + 15ml nước trộn đều (1)

Trứng + mật ong + đường + muối trộn đều bằng máy đánh trứng. Đánh kỹ (2)

Trộn đều hỗn hợp (1) và (2) được hỗn hợp (3)

Rây bột mì + bột ngô + bột sữa vào (3) + 30ml nước và trộn đều

Để bột nghỉ 30 phút

Làm nhân bánh:

Nhân ngọt: sữa tươi + Mayonaire + đường nước trộn theo tỉ lệ: 1-2-1/2

Nhân đậu đỏ:

– 100 g đậu đỏ (loại hạt nhỏ)

– 80g đường

Bước 1: Ngâm đậu đỏ với nước khoảng 8 tiếng.

Bước 2: Cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi, xuất hiện bọt trên bề mặt thì tắt bếp. Bạn đổ đậu ra rổ và xả dưới vòi nước cho bớt vị chát. Tiếp đó, lại cho đậu vào luộc với nước mới và lặp lại quy trình này. Sau khi luộc đậu 2 lần, bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập đậu chừng 2cm và nấu như nấu cơm (hoặc cho vào nồi bình thường để nấu trên bếp ga) cho đến khi đậu chín mềm, cạn gần sạch nước là được.

Cách làm:

Đặt chảo chống đinh lên bếp đợi chảo nóng bạn cho 2-3 giọt dầu ăn vào rồi lấy khăn giấy lau đều mặt chảo.

Múc từng muôi canh bột đổ vào mặt chảo sao cho đều vào tròn bánh. Khi thấy bọt khí nổi thì lật mặt bánh xong để 30-40 giây thì xếp bánh ra đĩa (lót đĩa 1-2 tờ giấy ăn mặt to để bánh thoát khí mà không bị ẩm).

Bắc chảo để lên khăn ướt để khoảng 30s rồi mới đổ bột mới lên tiếp (công đoạn này là để bánh không bị cháy mà mặt bánh mịn đẹp và vàng đều) đổ bột vào chảo xong lại cho lên bếp rán bánh tiếp… (Công đoạn này là bí quyết để mặt bánh mịn đẹp và đều màu).

Bây giờ chỉ cần kẹp nhân bánh vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh ngon tuyệt rồi đấy!

Bật Mí 3 Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Tại Nhà

1. Cách làm bánh rán doremon (cách làm bánh rán dorayaki)

Có 3 bước chính trong cách làm bánh rán doremon:

Trong cách làm bánh rán dorayaki, công đoạn làm bột bánh là đầu tiên và quan trọng nhất. Bột bánh giúp tạo nên hương vị của chiếc bánh.

Đầu tiên, đập 4 quả trứng vào một tô lớn, bỏ thêm 140gr đường. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong tô. Tiếp tục thêm bột mì, bột nở, mật ong vào và trộn đều. Bạn có thể trộn tay hoặc dùng máy đánh trứng để bột được mịn hơn. Nên lưu ý nếu trộn tay thì không nên trộn lâu quá vì như vậy sẽ dễ bị chai bánh.

Sau khi hoàn tất bước trộn bột trong cách làm bánh rán doremon, để bột nghỉ khoảng từ 20-30′.

Đậu đỏ trước khi được mang ra đun chín cần phải được ngâm trong khoảng 8 tiếng. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một số cách làm bánh rán dorayaki truyền thống thường sẽ dùng thìa để nghiền nát đậu đỏ. Đây là cũng là một cách, tuy nhiên nếu nghiền bằng tay thì phần nhân có thể sẽ không được đều và mịn.

Hỗn hợp đậu đỏ sau khi xay được cho lên bếp, thêm 30gr đường rồi sên đến khi có độ sền sệt là được.

Bột bánh sau khi để nghỉ 20 phút, bạn cho thêm vào 15ml nước, khuấy đều đề bột mềm dẻo và mịn lại.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút vào dầu láng đều trên chảo, sau đó dùng giấy khô lau sạch dầu. Cách làm bánh rán doremon đặc biệt là không cần dùng dầu nhiều để chiên như các loại bánh khác.

Chảo nóng, dùng môi sâu lòng múc bột đổ vào giữa lòng chảo. Đậy vung kín khoảng 1-2 phút, khi thấy mặt bánh nổi hạt li ti thì có thể lật bánh. Làm tương tự với mặt thứ 2.

Thưởng thức bánh rán tốt nhất là khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị thơm, béo từ bột bánh. Kết hợp cùng với nhân đậu đỏ được phết lên bánh sẽ càng hấp dẫn hơn. Với cách làm bánh rán doremon này sẽ cho ra những chiếc bánh vàng ruộm, thơm ngon bắt mắt.

2. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn

Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh rán nhân ngọt, hãy thử đổi vị bằng cách làm bánh rán doremon nhân mặn xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Cách làm bánh rán doremon nhân mặn trong 3 bước:

Tương tự với cách làm bánh rán dorayaki, bước đầu tiên trong cách làm bánh rán doremon nhân mặn là làm bột bánh.

Đập trứng vào bát, đánh trứng với đường cho tan đều. Tiếp tục cho bột mỳ, bột nở vào, trộn tiếp cho đến khi có được hỗn hợp mịn và sệt. Để bột nghỉ khoảng 20 phút, nếu muốn bánh có độ giòn hơn có thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi bỏ ra cho thêm nước, khuấy đều để bột tăng độ mềm mịn.

Xúc xích, lạp xưởng chiên chín, cắt và thái lát mỏng vừa ăn.

Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm ruốc (chà bông), thịt xông khói…

Bước 3: Tiến hành chiên bánh

Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu láng đều trên mặt chảo, sau đó dùng giấy thấm khô phần dầu còn sót lại. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn như thế này sẽ đảm bảo bánh không bị ngấm dầu mỡ, độ giòn dai, mềm mịn của bột bánh vẫn được giữ nguyên.

Dùng môi sâu lòng múc bột đặt vào giữa lòng chảo, tùy vào nhu cầu có thể chọn mức bột ít hay nhiều để cho ra bánh to hay nhỏ. Đậy kín nắp vung khoảng 1-2 phút, đến khi thấy trên bề mặt bánh xuất hiện chấm li ti thì lật bánh. Làm tương tự với mặt bên kia của bánh.

Bánh chín, vớt ra, xếp phần nhân mặn vào giữa mặt bánh, rưới thêm sốt hoặc tương ớt lên trên và thưởng thức.

3. Cách làm bánh rán doremon nhân socola

Với cách làm bánh rán doremon nhân socola, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Cách làm bánh rán doremon nhân socola cụ thể như sau:

Việc đầu tiên trong cách làm bánh rán doremon nhân socola vẫn làm làm bột bánh. Tương tự cách làm bột bánh của 2 loại bánh trên, bạn đập trứng ra bát, trộn đều với đường. Sau khi tan đường, cho bột nở, bột mì, mật ong vào trộn tiếp đến khi có được hỗn hợp sền sệt là được.

Để bột nghỉ khoảng từ 20-30 phút, sau đó trộn hỗn hợp bột với khoảng 15ml nước để bột nhuyễn và mịn hơn.

Socola được đun chảy cùng với đường. Lưu ý một chút là bạn nên đun cách thủy để đảm bảo được mùi vị của socola. Cách làm bánh rán doremon nhân socola bằng cách đun cách thủy giúp hạn chế việc đường và socola bị cháy.

Sau đó, đổ socola ra bát riêng.

Bước 3: Tiến hành chiên bánh

Bột bánh được múc từ môi sâu lòng, được đặt vào giữa chảo. Thay vì sử dụng dầu để chiên như các loại bánh khác, bánh rán doremon không cần dùng đến dầu. Bạn chỉ cần một lớp dầu mỏng láng mỏng trên mặt chảo là được.

Bột sau khi đặt lên chảo, đậy vung kín khoảng 1-2 phút, khi bề mặt bánh xuất hiện chấm li ti thì lật bánh. Sau khi bánh được vớt ra, phết một lớp socola trên mặt bánh, úp một miếng bánh khác lên trên.

Với những cách làm bánh rán doremon hay còn gọi là cách làm bánh rán dorayaki truyền thống ở trên. Cùng với đó là một chút biến tấu với cách làm bánh rán nhân mặn, cách làm bánh rán nhân socola mới mẻ. Hy vọng sẽ giúp cho bạn có thêm sự lựa chọn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.

Cách Làm Bánh Ít Lá Gai Đơn Giản Mà Ngon

+ Một bó lá gai (khoảng 250-300g, không cần chính xác vì sẽ gia giảm khi nhồi bột)

+ 2-3 muỗng canh bột gạo.

Cách làm: Phần nhân đậu xanh:

– Đậu xanh ngâm trước 4 giờ hay qua đêm, sau đó đãi sạch vỏ, vo sạch rồi nấu hay hấp chín với xâm xấp nước và ½ muỗng cà phê muối. Khi đậu bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa tránh trào nước ra bếp.

– Đậu chín thì xay nhuyễn. Nếu khô quá thì có thể cho từng muỗng canh nước vào để dễ xay hơn.

– Sau đó sên đậu bằng chảo không dính, khi sên cho từng muỗng canh dầu ăn vào từ từ.

– Đảo đậu đều tay tránh đậu khét ở đáy chảo, sên đến khi đậu tạo thành khối và không dính chảo là được.

– Nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội bớt rồi vo viên khoảng 30g mỗi viên.

– Muốn ngon hơn, có thể cho thêm dừa nạo sợi vào đậu rồi vo viên.

Phần vỏ bánh:

– Lá gai ngâm nước rửa sạch, sau đó luộc với xâm xấp nước cho lá mềm bớt.

– Sau đó cho cả lá và nước vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

– Trộn hai loại bột và 50g đường với nhau, cho từ từ lượng lá gai xay nhuyễn vào nhồi cho mịn, nếu bột quá khô có thể cho thêm xíu nước. Nhưng lưu ý là bột sau khi nhồi phải đứng chứ không chảy nhão, nếu không khi hấp bánh sẽ không còn hình dạng ban đầu nữa.

– Sau đó cũng chia bột thành từng phần khoảng 40-50g tùy sở thích ăn bột vỏ nhiều hay ít.

Gói bánh: có thể hấp bánh trần, nghĩa là không cần bọc lá, tuy nhiên bánh rất dễ bị nhão. Do đó, gói bánh trong lá chuối vẫn là an toàn nhất.

– Lá chuối mua về rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bọc một phần đậu xanh trong từng phần vỏ bánh cho kín rồi lăn viên bột qua dầu ăn chống dính.

– Sau đó cho bánh vào từng miếng lá chuối rồi gấp lại, dùng những sợi lá chuối nhỏ buộc lại.

Hấp bánh: chuẩn bị một xửng nhiều nước, bắc lên bếp đến khi nước sôi thì cho bánh vào hấp chừng 15 phút là bánh chín. Lưu ý trong khi hấp, nhớ xả khí thường xuyên cho xửng nước và lau nắp vung cho khô nước tránh làm nhão bánh.

– Bánh chín để thật nguội cho bánh se lại rồi mới thưởng thức.

Bài và ảnh: Trâm Phạm

Thực hiện: depweb

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Rán Doremon Ngon Tuyệt Cực Đơn Giản trên website Maiphuongus.net. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!